acciaio lama: molibdeno vanadio
Materiale manico: polipropilene
HRC: 57-58
Seki Kanetsugu applica la sua esperienza nella lavorazione di coltelli tradizionali Il sujihiki
la lama lunga di questo coltello è ideale per intagliare carni cotte e affettare . Può anche essere usato al posto dello yanagi per affettare il pesce crudo.

 Lunghezza lama cm.27

DISPONIBILE  €.120,0