le lame sono realizzate nello speciale acciaio cromova 18,al molibdeno-vanadio , con grado di durezza 56/58 hrc . il manico in acciaio inox è cavo e riempito di sabbia per un perfetto bilanciamento del coltello. la lama è affilata a mano per un ottima tenuta del filo. la forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello riducono l'affaticamento dell'utilizzatore , anche in caso prolungato,

la serie gs si caratterizza per una manicatura a forma triangolare che meglio si adatta ad un utilizzatore con mani piccole come donne e le lame più corte rispetto alla serie g. i coltelli global gs sono ottimi per mondare e tagliare ortaggi e frutta lavorare pesce e crostacei
 

lama cm. 15

non DISPONIBILE